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美派斯架子鼓
美派斯架子鼓

美派斯架子鼓是由台湾Mapex(美派斯)公司推出的一款敲击乐器,“架子鼓”是由多种打击乐器组合为一体,分别有大鼓、中鼓、军鼓、落地鼓、脚踏钹和两片铜钹,以及鼓手敲击乐器的鼓锤组合而成,作为一种无高音的组合打击乐器,成为当今爵士乐队中必不可缺的乐器之一,乐队在演唱时鼓手与架子鼓成为歌曲节奏的主要组成部分。

麻薯月饼
麻薯月饼

麻薯是来至台湾的特有名产,是通过严格挑选优质的糯米,手工打出糯米的香和柔软,在两岸传统的饼工艺传承中,靠创新的思路,突破了传统的月饼工艺,制作出一颗颗内馅饱满的月饼,直到到一盒盒高贵时尚的中秋礼品。

蛤仔煎
蛤仔煎

蛤仔煎是在台版电视剧中最常见的一种台湾路边小吃,先将蛤仔放入锅中煎制,之后浇上面糊,放入青菜碎,最后打个鸡蛋就完成了,配上沙司,香而爽口。

台湾卤肉饭
台湾卤肉饭

卤肉饭是台湾常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。

新竹贡丸
新竹贡丸

贡丸为台湾新竹有名的特产之一,后传至广东和香港等地。新竹的贡丸是以木棒或机器“扛(槌击肉块)”出来的,因闽南语中,槌击为“扛”,故称贡丸。而新竹贡丸的材料必须用刚宰杀不久的“温体猪肉”制作,也就是所谓的“活肉”利用活肉新鲜纤维的弹性所做出来的才是真正好吃贡丸。

淡水阿给
淡水阿给

淡水阿给,是台湾台北县淡水镇有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”,阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)、浸泡过卤汁,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。

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