江苏特产大全

江苏旅游，有小桥流水的江南水色，有精巧雅致的古典园林，有烟波浩渺的湖光山色，有规模宏大的帝王陵寝，有历史悠久的千年名刹，景色优美，人文丰富，是旅游的好去处。

圌山塔

浡泥国王墓

滆湖

《南京条约》史料陈列馆

素有“嘉腐雅鱼汉阳鸡”之说的汉阳土. 鸡，皆用竹背篼背到地上敞外，天黑再背回，群鸡觅食地上散落的花生

溱潼湖水域宽阔，水质清淳，物产丰饶，以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴，名扬天下。（1）溱湖簖蟹：

银杏，属于银杏科，落叶乔木，叶扇形，雌雄异株，果核为椭圆形或倒卵形，是一种子遗植物。外果皮为黄色肉质，有浆汁；中果皮为光滑的白色硬核；内果皮为杏黄色薄膜紧裹的绿色核仁，核皮薄而坚硬。银杏可炒熟后食用，果肉柔软，味道清香。

徐州邳州市玉雕产业独具特色，仿古玉雕技术水平遥遥领先，貔貅雕刻技术名扬千里。徐州是国内玉雕历史和文化传承城市，多年来培养了一大批玉雕创作人才和玉雕收藏市场，形成了具有以汉文化为底蕴的“淮派”玉雕风格。

睢宁水粉皮：也叫腊皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。

灰豆饭又名扁豆面，陇中大部分地区盛行，尤其以白银、兰州等地为主。先用扁豆熬成灰豆汤，再放人面条煮熟即成。因其颜色呈替红色，民间俗称红豆饭。灰豆饭具有清热解署、中和胃酸等功效，不失为一种保健饮食，因而受到大众喜爱。

羊角蜜，因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。

西楚贡菜，简称贡菜，又名苔干，徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年。西楚贡菜选用具有千年历史的邳州特产苔干为原料，采用先进设备及国内首创低盐工艺精制而成。集营养、保健、方便为一体的即食小包装蔬菜食品。

鸳鸯鸡，是江苏特产。它以酥香、醇厚、色泽艳丽，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素有别，寓意深长等特点，为人们所喜爱。

地锅距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为汉文化美食的民间代表。

捆香蹄，产自江苏省新沂市的传统特产。一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。

“梁王鱼”又名“独占鳌头”。梁王朱温，徐州砀山人，相传未发迹时，曾在徐州因事入监，出狱后，彭城名撰-梁王鱼。

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