凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒,当地人也叫“甜酒”,顾名思义,就是甜甜的酒。这种酒一般度数不高,只有十几度甚至几度,口味绵醇,不上头、不辣喉。而凤凰众多米酒作坊当中,要说谁的口感最好,那绝对是凤凰红米酒了。此家几代都是凤凰出名的酿酒师,得益于祖传工艺和秘方。采用纯粮食酿造,特产坛酒,口味绝对绵醇。
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